Marga Sampol

Marga Sampol

El martes día 8 tuvo lugar la moción parlamentaria referente al Decreto de conservación de la posidonia en las Islas Baleares. Adjuntamos el texto de los ocho puntos propuestos para su votación así como el resultado de las votaciones. El único punto que salió aprobado fue uno nuevo propuesto por el PI referente a las zonas LIC.

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TROBADA ADN 2018
PARQUE NACIONAL DE CABRERA
9 Y 10 DE JUNIO DE 2018


Este año el lugar elegido para el encuentro es Cabrera. Como ya es temporada alta hay que decir con suficiente antelación la lista de embarcaciones que desean participar, tenemos un número limitado de boyas asignado y se va a dar por orden de reserva, con prioridad a los socios de pleno derecho. El próximo día 15 de mayo hemos de entregar la lista de embarcaciones que participarán.
Las reservas se harán enviando a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. un correo donde figure nombre de socio y los siguientes datos de la embarcación; matricula,eslora y nombre.
ADN contestará diciendo el importe a pagar y el número de cuenta donde ingresar. Una vez realizado el ingreso la reserva será confirmada.

ACTOS:

Sábado 9: Cena en el merendero que hay junto a la playa. ADN aportará unas cocas como entrante y ensaimadas para el postre. El plato principal cada embarcación traerá el suyo.

Domingo 10: Un guía del parque nos preparará una actividad.

ESPERAMOS QUE OS GUSTE!

RESERVAS ANTES DEL 15 DE MAYO

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Para acompañar, pescados, sepias o calamares hechos a la parrilla.

Ingredientes:
- Cebollas
- Tomates
- Ajos
- Perejil
- Aceite
- Gotas de vinagre
- Sal, pimentón dulce

Elaboración:
Se asan al horno o sobre las brasas los tomates, cebollas y ajos. Se pelan y trituran a cuchillo. Se aliñan con el aceite, las gotas de vinagre, el pimentón y la sal y el perejil muy picado.

Una vez asados los pescados, calamares o sepias y estando estos bien calientes, cada comensal y a su gusto los cubre con la salsa.

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Para acompañar pescados y mariscos cocidos, en especial gambas, langostinos, langostas, bogavantes o rapes, o ensaladas preparados con ellos.

Ingredientes:
- 2´5 dl. de salsa mayonesa
- 1´5 dl. de ketchup
- El zumo de una naranja
- 2 cucharadas soperas de whisky o brandy
- 2 gotas de tabasco
- Gotas de salsa Perrins al gusto

Elaboración :

Se mezcla la mayonesa con el ketchup, se le añade el licor, se condimenta con el tabasco y la salsa perrins, se rectifica de sal y se guarda en sitio fresco hasta su consumo.

Nota. Es muy cómodo embarcar trozos de pescado (ejemp. de rape), gambas, langostinos o langostas y acompañarlos con esta salsa que también se puede llevar preparada y en un bote para que no se reseque. En este caso ojo con la salmonela.

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Ingredientes: Para unas 6 personas
- 3 kg. de langosta, mejor si son hembras
- 3 tomates de buen tamaño, maduros y pelados
- 2´5 cebollas también de buen tamaño
- 1 pimiento morrón
- 2 pimientos verdes
- 1 guindilla
- 1/2 vaso de brandy
- 1 un vaso grande de aceite para el sofrito
- Sal, pimentón y agua

Elaboración:
Se cortan las langostas en trozos, la cabezas en cuatro y el resto por sus anillas, se separan corales, huevas y sustancias que tengan en su interior. Se sofríen en aceite los trozos de langostas, corales, huevas e interioridades en una greixonera. Una vez sofrito, se sacan del aceite y se reservan.
En el mismo aceite, que conserva toda la sustancia, se hace un buen sofrito con las cebollas, pimientos y el tomate todo cortado muy pequeño y finalmente la guindilla. Este sofrito debe hacerse lentamente y durante mucho tiempo hasta que quede prácticamente seco, sin jugos. Una vez terminado se le añade (opcional) medio vaso de brandy , sal y pimentón, cuando se ha evaporado el alcohol del brandy se pasa todo por el túrmix y se vuelve a incorporar a la greixonera para que cueza unos cinco minutos mas . Después se le añade agua (mineral o de cisterna) hasta que cubra los trozos de langosta, se deja que hierba el conjunto unos quince minutos, se le añade los trozos de langosta y se dejan cocer unos diez minutos mas. Se apaga el fuego y se sirve.
Se acompaña con rebanaditas de " sopa torrada", rebanadas de llonguet tostadas, no demasiado, al horno.

Notas: El secreto de esta sencilla caldereta , que como se ve no tiene ni caldo de pescado ni picada, a diferencia de otras que hemos publicado, está en el sofrito y en que este se haga lentamente al efecto de que quede bien confitado.
Si se quiere se puede rematar con una picada de perejil, ajo o incluso unas almendras, pero no le hace ninguna falta.

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Para este mes de mayo os proponemos una caldereta de langosta, levantada la veda, muy sencilla y de resultado espectacular.

Y dos salsas muy útiles para embarcar. La Rosa para pescados, gambas. . hervidos o incluso aliñar ensaladas, y la Pirata para pescados, sepias o calamares asados, mejor a la leña o carbon.

Que las disfruteis

http://www.adnmediterraneo.org/recetas

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Para el próximo 9 y 10 de junio estamos preparando la TROBADA ADN 2018 que este año seguramente será en el Parque de Cabrera. Cuando dispongamos de más información y os podáis apuntar ya os lo comunicaremos ya que nos dan un número de boyas limitado, pero ir reservando la fecha los que podáis estar interesados.

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Seguimos trabajando con el tema del Decreto de la posidonia, y algo vamos consiguiendo, se trata de no abandonar, en estos momentos se están recogiendo propuestas del sector, algunos puntos como; en caso de poner campos de boyas nuevos, serían de titularidad pública, no privada, en principio es la única garantía que podemos tener de que no se convierta en un puro negocio este tema. además de que "poco a poco" el tema de los vertidos, al menos, ya comparte titulares con el fondeo.

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Un año más ADN va ha estar presente en el Palma Boat Show, que este año abrirá sus puertas del 27 de abril al 1 de mayo. Para esta edición volveremos a tener varios artículos para darnos a conocer y distribuirlos entre los asistentes que nos visiten; globos, lápices y bolsas, todo ello personalizado por nuestra asociación.
Sería muy agradable poder contar con vuestra ayuda y vuestra presencia en el stand de ADN durante estos días, en la medida de vuestras ganas y disposición de tiempo.
La persona encargada de coordinar este tema es Claudia (695175023- Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ), si disponéis de algún rato libre y podéis ayudarnos sería perfecto, poneros en contacto con ella.

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Datos de contacto

Lugar:
Palma de Mallorca
Móvil:
670759539
Web:
www.adnmediterraneo.org
Email:
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Sobre nosotros

Asociación sin ánimo de lucro constituida para defender los derechos de los navegantes, promover la navegación y conservación del medio marino.