Langosta al horno

13 Abril 2014

Ingredientes:

Este plato es de muy sencilla preparación y su único secreto está en el punto de cocción de la langosta. No requiere más ingredientes que la propia langosta y un poco de aceite, sal y coñac.

 

Preparación:

Se coloca la langosta cortada por mitades en una fuente de horno con el caparazón hacia abajo, se riega con coñac, se le echa un poco de sal y se mete en el horno precalentado a unos 180º de temperatura. Vigilar bien la cocción que se hace con rapidez. Cuando la carne de la langosta haya cuajado y se vuelva de color blanco estará a punto, se saca del horno, se riega con un buen chorro aceite de oliva y se sirve. Si se quiere, puede acompañarse con mahonesa o ajoaceite de huevo, y una ensalada.

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Lugar:
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