Pescadito variado frito en aceite de oliva y "prebe de cirereta" (guindilla)

06 Noviembre 2015

Ingredientes:
-Pescadito pequeño variado (vacas, serranos, caramel)
-Aceite de oliva
-Harina
-Ajos
-"Prebe de cirereta" (Guindilla)
-Sal

Elaboración:
Se pone el pescadito, sin necesidad de limpiarlo, en una plato y se le añade un poco de sal.

Se tiene una sartén con abundante aceite muy caliente y un plato con harina. Se toma el pescadito y se enharina, a continuación se fríe en el aceite al que habremos añadido unos ajos enteros y sin pelar y una guindilla. Deben quedar crujientes.

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