Garbanzos con bacalao

06 Marzo 2016

Ingredientes:
- Bacalao desalado
- Garbanzos hervidos
- Caldo de pescado
- Tomate
- Cebolla
- Ajos
- Perejil
- Huevos duros
- Sal, pimienta y pimentón.

Elaboración:

Se prepara un buen sofrito con la cebolla, el tomate los ajos y el perejil. Una vez preparado se le añade el caldo de pescado, cuando este a punto de ebullición, los garbanzos cocidos, y cinco minutos antes de servir los trozos de bacalao desalado. Se deja que cueza el conjunto y se apaga el fuego. Se le añaden trozos de huevo duro cortados a gajos y se sirve.
Nota: a este guiso para hacerlo todavía mas consistente se le pueden añadir trozos de patatas cortados a dados y casi al final acelgas.

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