Ensalada de langostinos

06 Junio 2017

Ingredientes:

-400º de colas de langostinos

-Una cucharada de café de hinojo fresco triturado a cuchillo

-Una cucharada de café de menta fresca triturada a cuchillo

-Dos dientes de ajo cortados en laminas

-Un limón

-0´5 dl de aceite de oliva

-2 yogures naturales

-Un pepino mediano

-Sal y una pizca de pimienta blanca

Elaboración:

Se pela y quita las semillas al pepino, se corta en trozos pequeños y se macera con un poco de sal durante unas horas. Se escurre y se coloca en un bol.

Se le añaden los langostinos cocidos, los yogures,elajola menja , el hinojo y el caiete de oliva y se mezcla todo ello.

Se sirve sobre un lecho de hojas de lechuga.

Nota este es un plato típico d ela cocina Griega conocido en aquel país como "Salata me Karividies"

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