Caramel (gerret) a la vinagreta

04 Julio 2017

Ingredientes:
-1 K de caramel
-250 g de tomates de "ramellet"
-Uvas pasas y piñones
-1 manojo de cebolletas
-Vinagre de vino
-Pimienta y sal.

Elaboración:

Se asa el caramel y se pone, limpio de espinas, en una "greixonera".

En otra "greixonera" se hace un fondo con las cebolletas, los tomates, todo cortado pequeño, las pasas y los piñones. Salpimiéntese y añádase un chorro de vinagre de vino. Cuando esté a punto, verterlo sobre el caramel y ponerlo al horno durante cinco minutos.

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