Sardinas a la plancha sin olor

01 Octubre 2017

Ingredientes:
-Sardinas
-Sal gruesa
-Un chorro de aceite

Elaboración:

Se coloca en una plancha o sarten, sin descamar y limpias de tripas un trozo de papel de aluminio que duplique el tamaño de la misma, se cubre este papel con un chorrito de aceite y sal gruesa y sobre ella se colocan las sardinas colocadas una junto a la otra, se riega con otro chorrito de aceite y un poco mas de sal, al gusto, y se cubren con el resto de papel de aluminio de manera que quede como un sobre bien sellado, tipo papillot.

Se pone la plancha o sartén al fuego a buena temperatura, a los tres minutos se le da la vuelta al paquete como si de una tortilla se tratara procurando no se descoloquen las sardinas en su interior , se dejan cocer otros tres minutos por el otro lado, se retira del fuego, se sacan las sardinas del papel y se sirven bien calientes.

Notas: Una vez asadas se pueden espolvorear con una picada de ajo y perejil o cuando se asan " en papillot" se puede colocar sobre ellas unas tajadas finas de limón.

Estas sardinas, las mejores son las pequeñas, son magnificas para preparar a bordo si se tienen una barbacoa, se esta fondeado y a sotavento de las otras embarcaciones. O muy adecuadas para preparar, con la receta de " sin olor", en la misma cocina de la embarcación.

Datos de contacto

Lugar:
Palma de Mallorca
Móvil:
670759539
Web:
www.adnmediterraneo.org
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Sobre nosotros

Asociación sin ánimo de lucro constituida para defender los derechos de los navegantes, promover la navegación y conservación del medio marino.