Salsa Rosa

07 Mayo 2018

Para acompañar pescados y mariscos cocidos, en especial gambas, langostinos, langostas, bogavantes o rapes, o ensaladas preparados con ellos.

Ingredientes:
- 2´5 dl. de salsa mayonesa
- 1´5 dl. de ketchup
- El zumo de una naranja
- 2 cucharadas soperas de whisky o brandy
- 2 gotas de tabasco
- Gotas de salsa Perrins al gusto

Elaboración :

Se mezcla la mayonesa con el ketchup, se le añade el licor, se condimenta con el tabasco y la salsa perrins, se rectifica de sal y se guarda en sitio fresco hasta su consumo.

Nota. Es muy cómodo embarcar trozos de pescado (ejemp. de rape), gambas, langostinos o langostas y acompañarlos con esta salsa que también se puede llevar preparada y en un bote para que no se reseque. En este caso ojo con la salmonela.

Datos de contacto

Lugar:
Palma de Mallorca
Móvil:
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Web:
www.adnmediterraneo.org
Email:
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